Girit Kabaklı Kaymaklı Risotto tarifi! Masterchef Girit Kabaklı Kaymaklı Risotto nedir, nasıl yapılır, gerekli malzemeler neler?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Girit Kabaklı Kaymaklı Risotto tarifi oldu. Peki en hoş Girit Kabaklı Kaymaklı Risotto yiyecek tarifi nasıldır? Girit Kabaklı Kaymaklı Risotto yemeği iyi mi yapılır? Girit Kabaklı Kaymaklı Risotto için lüzumlu malzemeler nelerdir?
GİRİT KABAKLI KAYMAKLI RİSOTTO İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Girit Kabaklı Kaymaklı Risotto tarifini aşağıda bulabilirsiniz. Bu tarifte, Girit mutfağından esin alınarak hazırlanan bir kabaklı kaymaklı risotto tarifi yer alıyor.
Malzemeler:
- 1 su bardağı arborio pirinci (veya risotto pirinci)
- 1 orta boy kabak, rendelenmiş
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1/4 su bardağı beyaz şarap
- 3 su bardağı tavuk ya da sebze suyu
- 1/2 su bardağı kaymak
- 1/4 su bardağı rendeden geçirilmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
- Taze biberiye ya da fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
GİRİT KABAKLI KAYMAKLI RİSOTTONASIL YAPILIR?
Tavuk ya da sebze suyunu kaynatın ve sonrasında altını kısarak sıcak tutun.
Orta boy bir tencereye birazcık zeytinyağı ekleyin. Doğranmış soğanları ilave ederek pembe olana kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş kabakları ilave edin ve kabaklar yumuşayıp suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Arborio pirincini ilave edin ve pirinç taneleri şeffaflaşana kadar kavurun. Pirinçlerin kenarları şeffaflaşmış, fakat ortaları beyaz kaldığında yeteri kadar kavrulduklarını anlayabilirsiniz.
Beyaz şarabı ilave edin ve pirinçlerin üstüne dökün. Şarap neredeyse buharlaşana kadar karıştırın.
Sıcak suyu, yavaşça 1 kepçe kadar ilave edin ve karıştırın. Pirinç suyu çekene kadar karıştırmaya devam edin. Sırayla sıcak su eklemeye devam edin ve devamlı karışmasını sağlayarak pişirin. Bu aşama, pirincin kremamsı bir kıvama gelmesini sağlar.
Kaymak ve rendeden geçirilmiş parmesan peynirini ekleyin. Karıştırarak eriyene kadar pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze biberiye ya da fesleğen yaprakları da ekleyebilirsiniz.
Risotto, kıvamını aldığında ocaktan alın. Üzerini kapatarak birkaç dakika dinlendirin.
Servis yaparken üstüne ekstra parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis edin.
Girit Kabaklı Kaymaklı Risotto tarifi bu şekildedir. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın