Cou Cou & Soslu Levrek tarifi! Masterchef Cou Cou & Soslu Levrek nedir, nasıl yapılır? Cou Cou & Soslu Levrek hangi ülkeye ait?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Cou Cou & Soslu Levrek tarifi oldu. Peki en hoş Cou Cou & Soslu Levrek tarifi nasıldır? Cou Cou & Soslu Levrek iyi mi yapılır? Cou Cou & Soslu Levrek için lüzumlu malzemeler nelerdir? Cou Cou & Soslu Levrek tarifi! Cou Cou & Soslu Levrek nedir, ne demek? Masterchef Cou Cou & Soslu Levrek iyi mi yapılır? Cou Cou & Soslu Levrek hangi ülkenin yemeğidir? Cou Cou & Soslu Levrek hangi ülkeye ve yöreye aittir? Cou Cou & Soslu Levrek hangi ülkenin yemeği? Cou Cou & Soslu Levrek ne demektir? İşte detaylar…
Cou Cou & Soslu Levrek Karayip yemeklerindendir. Barbados bölgesine ait bir yemektir.
Cou Cou ve Soslu Levrek, Karayip adalarının bazılarında tanınmış bir yemektir. “Cou Cou”, Barbados’un ulusal yemeğidir ve mısır unu ve okra temelinde meydana getirilen bir yemektir. “Soslu Levrek” ise leziz soslu bir balık yemeğidir.
Cou Cou İçin Malzemeler:
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu ya da balık suyu
1 su bardağı doğranmış taze okra
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
2 yiyecek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre ayarlayın)
Soslu Levrek İçin Malzemeler:
4 levrek filetosu (derisi çıkarılmış)
2 yiyecek kaşığı un
2 yiyecek kaşığı sıvı yağ (örneğin zeytinyağı)
1 büyük domates (rendelenmiş ya da doğranmış)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 su bardağı tavuk suyu ya da balık suyu
1/4 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu
Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre ayarlayın)
Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
Cou Cou:
Tencereye su ve tavuk suyunu ilave edin ve kaynatın. Ardından doğranmış okraları ilave edin ve okralar yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir kaba mısır ununu ilave edin ve suyla karıştırın, topaklanmamalıdır.
Okralar pişince, mısır unu karışımını tencereye ilave edin ve devamlı karışmasını sağlayarak kısık alevde pişirin. Kıvamı yoğun bir kıvam almalıdır.
Soğanları ince doğrayın ve tereyağında şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Ardından dövülmüş sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
Kavrulmuş soğan ve sarımsakları mısır unu karışımına ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek tatlandırın ve iyice karıştırın.
Soslu Levrek:
Levrek filetolarını sudan geçirin ve kurulayın. Tuz ve karabiberle filetoları hafif ovun ve unla kaplayın.
Geniş bir tencerede sıvı hasım ısıtın ve unlu levrekleri her iki tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra levrekleri tencerede çıkarın ve kenara alın.
Aynı tencerede doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar şeffaflaşınca dövülmüş sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
Domatesleri ilave edin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Tavuk suyunu ya da balık suyunu ilave edin ve sosu birkaç dakika daha kaynatın. Şarap eklemeyi tercih ederseniz, şimdi ekleyin.
Sosun içerisine limon suyunu sıkın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis:
Cou Cou yemeğini tabağa alın ve üstüne Soslu Levrek filetolarını yerleştirin. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. Yanında bir dilim limon ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın