Aşurenin maliyeti arttı: Komşuya dağıtmak hayal oldu!

Hicri takvime göre Muharrem ayının 10. günü algı edilen Aşure Günü‘nde ‘aşure’ tatlısı dağıtılarak bereketin yayılacağına inancı Anadolu topraklarında yüzyıllardır sürdürülüyor. Türkiye’de de aşure Muharrem ayının son gününe kadar yapılıyor ve dağıtılıyor. Ancak bu sene aşure yapmak deyim yerindeyse tamamiyle hayal oldu.

Buğday, nohut, fasulye, kayısı, incir, üzüm, tarçın ve şeker gibi çoğu malzemeyle meydana getirilen aşure artık bereket ve bereketin simgesi olmaktan çıktı.

AŞUREYİ KONU KOMŞUYA DAĞITMAK ARTIK HAYAL

Türkiye’yi kasıp kavuran kriz sebebiyle aşure yapımında kullanılan malzemelere minimum yüzde 200 zam geldi.

İçerisinde bulunan fındık, ceviz, incir, badem, nohut ve çoğu araç-gereç bulunan aşurenin bir kasesinin maliyeti minimum 50 TL tutuyor.

Zam rekorunda şu kırmadı söylediğim bir ürün yok. Aşurenin hem içeriğine hem de üzerini süslemek için kullanılan kuruyemişler cep yakıyor.

anadolugazete.com.tr okuyucuları için aşure yapımında kullanılan malzemelerin maliyetini araştırdık.

PEKİ, AŞURE YAPMANIN MALİYETİ NE KADAR?

Aşurenin bünyesinde kullanılan bakliyatların tutarları ise şöyle; 1 kilogram nohut ve fasulye 50- 60 TL içinde tüketiciyle buluşuyor. 1 kilogram kuru kayısı 240 TL, 1 kilogram kuru üzüm 100 TL’den satışa sunuluyor. Aşurenin içinde olması ihtiyaç duyulan buğday yani yarmanın 1 kilogram fiyatı ise 40 TL.

ŞAMPİYON: KURU İNCİR

Geçen sene 1 kilogram kuru incir 125 TL’ye satılıyordu şu anda 300 TL’den tüketiciyle buluşuyor.

Örneğin ceviz 150 TL, fındık 200 TL , badem 250 TL, çiğ badem ise 300 lira civarında tüketiciyle buluşuyor. Ayrıca aşure yapımında toz şeker de kullanılıyor. 1 kilogram toz şeker ise 40 TL’den satışa sunuluyor.

Aşurenin üstüne isteğe göre tarçın, hindistan cevizi gibi baharatlarda eklenebilir. Bu malzemelerde kullanılırsa maliyet daha da artar.

Ürünlerin kalitesi arttıkça fiyatta ona göre artış gösteriyor.