Kavurmalı Gömme tarifi! Masterchef Kavurmalı Gömme nasıl yapılır? Kavurmalı Gömme için gerekli malzemeler nelerdir? Kavurmalı Gömme hangi yöreye ait?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş börekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Kavurmalı Gömme tarifi oldu. Peki en hoş Kavurmalı Gömme böreği tarifi nasıldır? Kavurmalı Gömme iyi mi yapılır? Kavurmalı Gömme için lüzumlu malzemeler nelerdir? Kavurmalı Gömme tarifi! Kavurmalı Gömme nedir, ne demek? Masterchef Kavurmalı Gömme iyi mi yapılır? Kavurmalı Gömme hangi bölgenin, hangi yörenin böreği? Kavurmalı Gömme böreği hangi ülkeye ve yöreye aittir? Kavurmalı Gömme böreği hangi bölge? İşte detaylar…
Kavurmalı Gömme daha fazla Doğu Anadolu Bölgesi’nde meydana getirilen bir yemektir.
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
- 300 gram kavurma (tercihen koyun ya da kuzu eti kavurması)
- 1 büyük boy soğan
- 2 yiyecek kaşığı tereyağı ya da sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam ve çörek otu (isteğe bağlı)
İlk olarak içine doldurulacak harç hazırlamak için, kavurmayı ufak parçalara doğrayın ya da çöp şişe takarak rendeleyin.
Bir tencerede tereyağını ya da sıvı hasım ısıtın. Doğranmış soğanı ilave edin ve pembe olana kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara doğranmış kavurmayı ekleyin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Kavurma ve soğanlar iyice karışana kadar birkaç dakika pişirin. İç harç hazır.
Hamur için, unu bir kaba alın. Süt, su, sıvı yağ ve tuzu ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur harcı elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 8 eşit bölüme bölün ve her parçayı elinizle yuvarlayarak beze yapın.
Bezeleri hafif unlanmış bir zeminde merdane sayesinde yuvarlak şekillerde açın. Açtığınız her bir yufkayı teker teker üstüne sıvı yağ sürerek üst üste koyun.
Üst üste koyduğunuz yufkayı bir merdane sayesinde daha büyük bir yufka haline getirin.
Hazırladığınız büyük yufkayı yeniden açın ve üstüne kavurmalı içine doldurulacak harç serpiştirin, yayın.
Yufkayı kenarlardan içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sarın.
Sardığınız ruloyu gül böreği şeklinde bir siniye yerleştirin.
Tüm bezeleri bu yolla hazırlayıp siniye dizin.
Böreklerin üstüne yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) aşama fırında börekler kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak Kavurmalı Gömme Böreklerini servis yapın.
Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın