Hamburger tarifi! Masterchef Hamburger nasıl yapılır? Hamburger için gerekli malzemeler nelerdir? Hamburger hangi ülkeye ait?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Hamburgertarifi oldu. Peki en hoş Hamburgertarifi nasıldır? Hamburgernasıl yapılır? Hamburger için lüzumlu malzemeler nelerdir? Hamburger tarifi! Hamburger nedir, ne demek? Masterchef Hamburger iyi mi yapılır? Hamburger hangi bölgenin, hangi yörenin yemeği? Hamburger hangi ülkeye ve yöreye aittir? Hamburgerhangi bölge? İşte detaylar…
Hamburger ya da yalnızca Burger, iki dilim yuvarlak sandviç ekmeği arasına yerleştirilen bir köfte, Amerikan peyniri, marul meydana getirilen sandviç türü. Genellikle ketçap, mayonez, turşu, soğan, domates, hardal ve bunun gibi farklı malzemelerin de ilavesi ile servis edilir. Yapımında kullanılan köfte genelde kırmızı et olmakla birlikte tavuk etinden (tavukburger) yapılanları da sıklıkla tüketilmektedir. Ayrıca peynirli olanları (çizburger) de yapılmaktadır.
1932 senesinde Amerikalı John T. Gregore tarafınca patenti alınmış olsa da patent teriminin hemen hemen tedavülde olmadığı Vietnam’da yüzyıllardır aynı formatta bir yemek olduğu sonradan anlaşılmıştır.
İsim Almanya’nın Hamburg şehrinden ismini almıştır.
- Kıyma (dana eti tercih edilir)
- Tuz
- Karabiber
- Ekmek (hamburger ekmeği ya da sandviç ekmeği)
- Marul
- Domates dilimleri
- Soğan dilimleri
- Turşu dilimleri (isteğe bağlı)
- Peynir dilimleri (cheddar, kaşar, vb.)
- Ketchup, mayonez, hardal gibi soslar (isteğe bağlı)
Kıymayı Hazırlama:
Taze ve kaliteli dana etini kullanın. Etin yağ oranını tercihinize göre seçebilirsiniz.
Etinizi iyice paklayın ve ufak parçalara bölebilirsiniz.
Et parçalarını öğütücüden geçirerek kıyma haline getirin ya da kasapta öğüttürün.
Köfte Karışımını Hazırlama:
Elde ettiğiniz kıymayı bir kaseye alın.
Tuz ve karabiber gibi baharatları ekleyin.
Kıymayı iyice yoğurarak baharatlarla karıştırın.
Karışımı aşağı yukarı 100-150 gram ağırlığında parçalara ayırarak köfteler hazırlayın.
Köfteleri Pişirme:
Tavayı ya da ızgarayı iyice ısıtın.
Köfteleri tavaya ya da ızgaraya yerleştirin.
İlk başta bir tarafını pişirin, sonrasında çevirerek öteki tarafını da pişirin.
Pişirme süresi, istediğiniz pişirme derecesine göre değişebilir. Genelde orta pişmiş olarak tercih edilir.
Hamburger Ekmeğini Hazırlama:
Hamburger ekmeğini ortadan kesin.
İç kısımlarını hafif kızartmak için tencerede ya da ızgarada çevirerek ısıtın.
Hamburgeri Birleştirme:
Kızarmış hamburger ekmeğinin alt yarısına marul yaprakları yerleştirin.
Üzerine köfteyi koyun.
Köftenin üstüne peynir dilimini koyarak erimesi için kapatın.
Peynir eriyene kadar kapalı halde tutabilirsiniz.
Daha sonrasında peynir eridiğinde üst bölümüne domates, soğan, turşu gibi sebzeleri yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak sosları ilave edin (ketchup, mayonez, hardal).
Hamburgeri Tamamlama:
Sebzeleri ve sosları ilave ettikten sonrasında üst bölümü da ekmeğiyle kapatın.
Hamburgerinizi dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Evde kendi keyfinize makul şekilde hamburger yapabilirsiniz.
Bir yanıt yazın